実際にやってみて、渋皮もキレイにむけた栗は全体の2割程度でした。渋皮はさすがに包丁を使わないとむけませんでしたが、皮がやわらかくなっているのでこちらも比較的むきやすかったと思います！ ぜひ、試してみてくださいね♪ 栗　適量

作り方： ① 栗を一晩冷凍庫に入れて凍らす。 ② ①の栗をボウルに入れ、沸騰したお湯をかけ5分おく。 ③ ②の栗のお尻の方に包丁を入れると鬼皮が簡単にむけます。渋皮もむきたい時は、もう少し放置して冷めたお湯を一度捨て、再度沸騰したお湯を入れて5分おくとむきやすくなります。