INGRÉDIENTS 6 mini galettes de pommes de terre rissolées à cuisson rapide Les Fermes Cavendish 6 œufs 3 c. à table (45 ml) de beurre 40 g de soppressata épicée, coupée en tranches 40 g de fromage cheddar 2 c. à table (30 ml) de ciboulette, finement hachée
PRÉPARATION
Commencer par faire cuire vos mini galettes de pommes de terre rissolées à cuisson rapide Les Fermes Cavendish. Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés. Remplir le panier de la friteuse à air avec une seule couche de galettes de pommes de terre rissolées congelées. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirer et de réserver.
Cuire ensuite les œufs. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre à feu moyen, puis ajouter les œufs. Mélanger délicatement de 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que la préparation soit tout juste prise. Garnir chaque galette de pommes de terre rissolées avec une tranche de soppressata épicée, suivie d’œufs et d’un peu de cheddar. Transférer sur une plaque à cuisson et allumer le gril à haute intensité. Les placer sous le grill pour faire fondre le fromage pendant 1 minute, ou jusqu’à ce qu’il fasse de petites bulles. Retirer et garnir de ciboulette fraîche. Bon appétit!
INGRÉDIENTS 12 mini galettes de pommes de terre rissolées à cuisson rapide Les Fermes Cavendish 1 avocat 1 c. à table (15 ml) de jus de citron 1 c. à thé (5 ml) d’huile d’olive 1 c. à table (15 ml) de crème sure 6 œufs 2 échalotes françaises, tranchées finement ¼ c. à thé (1,3 ml) de flocons de piment
PRÉPARATION
Commencer par faire cuire vos mini galettes de pommes de terre rissolées à cuisson rapide Les Fermes Cavendish. Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés. Remplir le panier de la friteuse à air avec une seule couche de galettes de pommes de terre rissolées congelées. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirer et de réserver.
Faire ensuite bouillir les œufs. Porter une casserole d’eau à ébullition, puis ajouter les œufs. Laisser bouillir les œufs pendant 8 minutes, puis les retirer et les mettre dans un bol d’eau froide. Laisser refroidir complètement, puis peler et couper chaque œuf en deux. Dans un autre bol, ajouter l’avocat, le jus de citron, l’huile d’olive, la crème sure et une pincée de sel. Mélanger le tout pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Pour le montage, étaler une partie de la préparation à l’avocat sur chaque galette de pommes de terre rissolées. Garnir de quelques fines tranches d’échalotes françaises, puis d’une moitié d’œuf. Saupoudrer de sel et de flocons de piment. Bon appétit!
INGRÉDIENTS 6 mini galettes de pommes de terre rissolées à cuisson rapide Les Fermes Cavendish 1 bulbe de fenouil, coupé en petits dés, avec feuilles réservées 1 petit oignon blanc, coupé en petits dés 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive 1 c. à table (15 ml) de beurre ½ c. à thé (2,5 ml) de sel ¼ c. à thé (1,3 ml) de poivre 70 g de fromage de chèvre ¼ tasse (60 ml) de crème à fouetter
Estragon frais et feuilles de fenouil pour garnir
PRÉPARATION
Commencer par faire cuire vos mini galettes de pommes de terre rissolées à cuisson rapide Les Fermes Cavendish. Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés. Remplir le panier de la friteuse à air avec une seule couche de galettes de pommes de terre rissolées congelées. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirer et de réserver.
Dans une casserole, faire chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Ajouter le fenouil, les oignons, le sel et le poivre et faire cuire, en remuant de temps en temps, de 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fenouil soit bien doré et caramélisé. Réserver.
Dans un bol, fouetter le fromage de chèvre, la crème et une pincée de sel et de poivre jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Répartir un peu de la préparation au fromage sur les galettes de pommes de terre rissolées, puis recouvrir d’une partie du mélange de fenouil caramélisé. Garnir avec les feuilles de fenouil réservées et un peu d’estragon frais. Bon appétit!
INGRÉDIENTS 12 mini galettes de pommes de terre rissolées à cuisson rapide Les Fermes Cavendish ½ tasse (125 ml) de mayonnaise 1 gousse d’ail finement hachée 50 g de poivrons rouges rôtis 50 g de chorizo, tranché 20 g de manchego
Aneth frais pour garnir
PRÉPARATION
Commencer par faire cuire vos mini galettes de pommes de terre rissolées Les Fermes Cavendish. Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés. Remplir le panier de la friteuse à air avec une seule couche de galettes de pommes de terre rissolées congelées. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirer et de réserver.
Préparer un aïoli en mélangeant la mayonnaise et l’ail. Étaler un peu d’aïoli sur chaque galette de pommes de terre rissolées. Garnir d’un morceau de poivron rouge rôti, puis de quelques tranches de chorizo. Râper un peu de manchego sur le dessus et garnir d’un peu d’aneth frais. Bon appétit!
