たまには変わった鍋食べたいな～。

と、探していたら… ハーブがたくさん入ったタイの郷土料理なんだって！　 「イサーンソース」は煎り米を入れて、薬味として使います。 あとはお好みで具材を加えるのですが、今回はキャベツ、にんじん、鶏肉、しめじを準備しました。 成分表によると、レモングラス、ガランガル、スイートバジル、赤唐辛子、カフィアライムリーフの5種類だそう。 めっちゃエスニックな、でも爽やかな香りが漂ってきます！

では作っていきましょう～！ このペーストにもコリアンダーやシナモンといった何種類ものハーブエキスと、ナンプラーが入っています。 娘いわく、「芝生を煮てる感じ」だそうで…芝生煮たことないからわからんわｗ でも確かに、フレッシュな葉っぱのような香りがします。 煮込めば煮込むほど、爽やかなような酸っぱいような複雑な香りが漂います…。

だいじょうぶかこれ。 煎り米を入れた辛い薬味、「イサーンソース」も準備。

では…ドキドキ。 うん！ いける！！ 思ったよりずっとあっさりしていて、ハーブの香りが強いです。 ナンプラーの独特な旨味にレモングラスが効いててめちゃくちゃおいしい～♡ ナンプラーやパクチーといったエスニック系が好きな人なら間違いなくハマる味！ ちょっと中毒性あるわ～。

と、どんどん食べ進めていたら… 食べた瞬間ではなくて、あとから辛みがジワジワ来るやつです！ 飲み込んだのに辛みが引き返してくるような感じ！ ビールが進むんだけど、ビールを飲んでもまだ辛さがしっかり残る！ この辛さが爽快だ～！ 見た目も真っ赤でいかにも辛そうですが… 煎り米のプチプチした食感もアクセントに◎ さらに辛くなりますが、つけて食べた方がよりおいしいです♪ 辛いの苦手な人は手を出さない方がいいかもｗ 鍋料理に変化をつけたい時におすすめですよ～！ 辛さ ★★★★★ エスニック感 ★★★★★ コスパ ★★★★☆ リピート ★★★★☆   「せんべいを味わうのか七味を味わうのか」 「常識とは？？と問いたいレベル」 「想像破壊せんべい」 など、商品説明にめっちゃ熱がこもってる…！ でも、七味の“深みのある辛さ”がおいしくてクセになります。 「我こそは辛党！」という知り合いへの差し入れにぜひ！ 辛さ ★★★★★ ボリューム ★★★★☆ コスパ ★★★☆☆ リピート ★★★☆☆