会食が増えるこの時期に食品ロスを削減を目指す「おいしい食べきり」キャンペーンが始まりました。 外食時の「食べきり」を実践する7つのポイントを紹介します。 そのうち、外食産業だけで133万トンもの食品ロスが。 「食べ残し」によるものが相当程度を占めているとされています。 食べられるはずの食事がそのまま捨てられてしまうのはもったいないですよね…。 気をつけたいポイントは以下の4つ。
食べ放題でつい欲張ってお皿に盛りすぎて残しちゃう…のは、やりがちな人も多いかも!? 食べ残しはゴミになってしまうことを思い出してご注意を！
宴会でもできる工夫
話すこと、飲むことが中心になってしまい、ごはんにはあまり手を付けずに終わってしまう飲み会ってありますよね。 お腹が空いていても、周りが食べる雰囲気でないと箸を伸ばしにくい…！ もしお酒が中心の会になりそうであれば、ごはんを少なめにしてもらう、とりわけの手間が発生しないよう小分けにしてもらう、など事前にお願いしておくのもよさそうです。
持ち帰りも「食べきり」
どうしても残ってしまった食事は、容器に入れて持ち帰ることができるお店もあります。 食中毒のリスクに留意した上で、持ち帰りは十分に加熱された食品だけを、清潔な容器に清潔な箸で入れるようにしましょう。 持ち帰ったら早めに食べること、食べる前には再加熱することを呼びかけています。 「おいしい食べきり」キャンペーンサイトではさらに詳しい情報が紹介されているほか、クックパッド「消費者庁のキッチン」では「食材を無駄にしないレシピ」がまとめられています。 ぜひ参考にしてみてくださいね〜👀😋
